深冷箱是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經(jīng)濟地實現(xiàn)了食品的冷凍或冷卻。決定液氮冷凍機價格的主要因素就是看規(guī)格，不同大小價格也是不一樣的，然后再在相同規(guī)格的基礎上來看價格。

　　目前，市場上深冷箱價格千差萬別，如果很便宜，可要留個心眼了，通常有這三個原因。

　　1、小作坊式廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，小作坊一般沒有辦理相關生產(chǎn)許可證，也沒有獲得相關衛(wèi)生批件，手續(xù)省略了一大堆，成本自然也省了很多。另外，這樣的產(chǎn)品只是組裝機器，大多沒有什么技術，原材料更是什么便宜用什么，根本不會考慮產(chǎn)品質量問題。因此，生產(chǎn)成本很低，銷售到顧客手中價格自然也低，選擇這樣的產(chǎn)品質量、售后自然都沒有保障。

　　2、外殼材料簡單，更有甚著可能是塑料。這種冷凍設備雖然外觀看上去并沒有什么區(qū)別，但是工作使用時卻是千差萬別，不但冷凍效果差，而且不耐用。

　　3、低劣殘次產(chǎn)品。有的小廠家會選擇一些低劣材料或在生產(chǎn)的過程中偷工減料，導致產(chǎn)品質量不合格，這樣的低劣殘次產(chǎn)品會通過B2B等途徑，以低價銷售給一些想要貪便宜的人，在使用過程中的不會有好的體驗，也沒有安全保障。

　　速凍菜較好地保持其色澤、風味和營養(yǎng)成分，可長期儲存，食用方便。在食用前一般需要解凍或部分解凍，使冰晶融解，蔬菜恢復新鮮狀態(tài)后再烹調。解凍的過程要快，可放在電冰箱的冷藏柜內或冷水中或室溫下解凍，一經(jīng)解凍應立即烹調，不要解凍后長時間擱置，更不要在解凍后再行凍結貯藏。

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