液氮速凍設(shè)備
簡(jiǎn)要描述:液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機(jī)在不改變單位冷凍成本的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)效率提升。保證工作效率, 滿足您的各種生產(chǎn)需求。緊湊型的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),能夠更大的提高速凍產(chǎn)能。升降式的設(shè)計(jì),使得清洗變得容易,從而減少您的待機(jī)時(shí)間和人工成本。
更新時(shí)間:2023-11-11
所屬分類:液氮速凍機(jī)
訪問(wèn)量:1209
詳情介紹
隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對(duì)食品質(zhì)量的關(guān)注度提高,液氮速凍設(shè)備成為食品行業(yè)中備受關(guān)注的技術(shù)。隨著人們生活水平的提高,對(duì)食品安全和質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。而傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)在保持食品新鮮度和質(zhì)量上存在一定的局限性。然而,液氮速凍設(shè)備的問(wèn)世改變了這一現(xiàn)狀,為食品行業(yè)帶來(lái)了革命性的改變。
一、液氮速凍設(shè)備的工作原理:
液氮速凍設(shè)備利用液氮的極低溫度,將食品迅速冷凍。其工作原理可以簡(jiǎn)單概括為以下幾個(gè)步驟:
液氮制冷:設(shè)備中的液氮迅速蒸發(fā),吸取周?chē)鸁崃坎⑿纬衫鋬霏h(huán)境。
冷凍傳導(dǎo):將待凍食品放入設(shè)備中,液氮的低溫迅速傳導(dǎo)至食品表面,使其迅速冷卻。
冷凍保持:液氮持續(xù)蒸發(fā),保持設(shè)備內(nèi)環(huán)境的低溫狀態(tài),確保食品冷凍。
二、液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì):
速度快:可以在短時(shí)間內(nèi)將食品溫度降低到極低水平,大大縮短了冷凍時(shí)間。
保留食品原味:可以凍結(jié)食品時(shí)至小限度地形成結(jié)冰晶點(diǎn),從而減少對(duì)食物結(jié)構(gòu)的損害,保持食品的原有口感和質(zhì)量。
提高產(chǎn)能:具備較高的產(chǎn)能,可以同時(shí)處理大批量的食品,提高生產(chǎn)效率。
減少食品浪費(fèi):可以迅速將新鮮食材凍結(jié),有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期,減少食品浪費(fèi)。
三、液氮速凍設(shè)備的應(yīng)用前景:
液氮速凍設(shè)備已經(jīng)在食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用:
冷凍水產(chǎn)品:可以快速冷凍魚(yú)類、貝類等海產(chǎn)品,保持其新鮮度和口感。
預(yù)制食品:速凍速度快的特點(diǎn)使得液氮速凍設(shè)備成為預(yù)制食品行業(yè)的理想選擇,如速凍水餃、速凍面點(diǎn)等。
冷藏食品:利用設(shè)備可以迅速冷凍肉類、蔬菜以及糕點(diǎn)等冷藏食品,保持其口感和質(zhì)量。
液氮速凍設(shè)備作為一項(xiàng)革命性的技術(shù),已經(jīng)在食品行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。其快速、高效、保留食品原味的特點(diǎn)使得它成為食品行業(yè)的重要工具。隨著科技的進(jìn)一步發(fā)展,它將在未來(lái)持續(xù)發(fā)揮重要作用,并為食品行業(yè)帶來(lái)更多的創(chuàng)新和發(fā)展機(jī)遇。